O percurso estende-se por caminhos agrícolas e florestais, atravessando estradas que ligam várias aldeias da freguesia de Rocas do Vouga e acompanhando a levada do Gresso. O trajeto é ainda enriquecido por várias levadas de água, que conduzem até à linha de moinhos ao longo das margens do Rio Gresso.
Ao longo do percurso, passa-se pela Quinta do Linheiro, pertencente à Fundação Bernardo Barbosa de Quadros, onde é possível observar a dinâmica agrícola, com especial destaque para os mirtilos. Foi precisamente nesta quinta que se realizaram as primeiras experiências de introdução deste fruto no concelho de Sever do Vouga.
Além disso, este percurso revela a forte fé religiosa das comunidades locais, visível na devoção à Igreja e no culto dos santos. Este aspeto é evidenciado pela passagem por capelas (Linheiro e Irijó), cruzeiros (Souto Chão) e alminhas (Sanfins, Irijó e Rocas), conferindo ao percurso um cunho cultural que o diferencia dos outros, mais centrados na paisagem.
Toda a freguesia é marcada por numerosos cursos de água que irrigam campos férteis e alimentam as mós dos diversos moinhos da Levada do Gresso. Esta levada, aproveitando a força da corrente, fornecia energia a vários rodízios. Alguns, como o da Carneira, estão hoje desativados, mas ainda é possível observar as mós no seu interior, construído em pedra da região.
Nas proximidades, encontra-se o moinho da Serralheira, edificado de acordo com as normas da arquitetura popular e utilizando materiais tradicionais. Este moinho está em melhor estado de conservação que o anterior, embora tenha sofrido algumas alterações devido a adaptações recentes.
Na mesma localidade, pode-se ainda observar o moinho do Linheiro, que contava com um eficaz aliviadouro. Este dispositivo regulava a distância entre as mós e, consequentemente, o grau de espessura da farinha, permitindo a moagem de vários cereais, entre os quais se destacam o milho, centeio e trigo.
